碳水化合物食物一覽表
2020-08-21 09:15:29文/葉丹常見碳水化合物食物及含量：方便面60.9kJ/g，花卷45.6kJ/g，饅頭48.3kJ/g，米飯25kJ/g，草莓6kJ/g，胡蘿卜7.7kJ/g。
常見碳水化合物含量
碳水化合物含量計算
食品營養標簽中的碳水化合物是指每克產生能量為17kJ/g的部分，數值可由減法或加法獲得。
減法：食品總質量分別減去蛋白質、脂肪、水分、灰分和膳食纖維的質量，即是碳水化合物的量。
加法：淀粉和糖的總和即為碳水化合物。
總碳水化合物指碳水化合物和膳食纖維的總和。
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