雖然知道碳水化合物對我們自身有好處，但很多人還是不知道碳水化合物是什么。下面小編整理了一些相關信息，供大家參考！

碳水化合物是什么意思

碳水化合物主要是由碳氫氧三種元素組成，由于它所含的氫氧的比例是2:1，和水一樣，所以，被稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的主要營養之一。

人們吸收碳水化合物的主要來源是食物。食物中的碳水化合物則分為兩種：一種是人可以吸收利用的有效碳水化合物，另一種則是人不能消化的無效碳水化合物。

碳水化合物的作用

提供熱量：糖類是熱能的主要來源，而碳水化合物是提供熱量的主要營養物質。提供能量的特點就是快而及時，氧化的最終產物就是二氧化碳和水，對于機體沒有什么危害。

保持肌肉：當碳水化合物的葡萄糖不足的時候，肌肉也可以被分解成氨基酸，轉化為葡萄糖或其他物質，來產生能量。所以，在飲食中攝入適當的碳水化合物可以防止肌肉流失，保持肌肉。

促進消化系統健康：碳水化合物可以不經消化的通過腸道，分解成兩種纖維類型：可溶和不可溶。而這兩種物質，可以緩解便秘，促進消化道蠕動。

影響心臟健康和糖尿病：人體攝入過量的碳水化合物會對心臟有害，并且會增加患糖尿病的風險。所以在飲食上，也要學會控制碳水化合物的攝入量。

碳水化合物和糖的區別

很多人都認為碳水化合物和糖沒有什么區別，但其實，這兩者并不能劃等號。可以說是包含關系，碳水是包含了糖的。一般我們會把碳水化合物分為單糖、二糖、多糖等類型。

但是單純從熱量的角度來看，簡單的糖分和碳水化合物是沒有什么區別的，在攝入人體后，都會水解成葡萄糖，但是它們帶來的飽腹感、消化吸收的速度和對血糖的影響是有區別的。從健康的角度來說，也會產生不同的價值。