高考期間飲食最好按照日常習慣進行，保證食品衛生，可以吃一些油鹽比較少的，清淡的食物。不要吃涼的，不要吃辛辣刺激的食物，這是總體原則。早餐一定要吃夠吃飽，比如說蛋、奶、肉、蔬菜；午餐也是要吃夠，優先保證蛋白質的攝入；晚餐要吃一些像燕麥、蓮子百合粥、芝麻糊、藕粉的熱湯面等等。

高考期間適合考生的7種食物

第一種：魚肉&鯽魚豆腐湯

魚肉是最適合考生的肉，不僅可以健腦益智，還可以增強免疫，讓考生的記憶力和體質都在線。

第二種：雞肉&小炒雞胸肉

雞肉是第二種適合考生的肉，它可以強身健體，幫助考生增強身體素質，但要避免油分過高的雞皮。

第三種：雞蛋&蒸雞蛋羹

雞蛋可以很好地補充蛋白質，提高考生的機體免疫力，這一點張文宏主任也再三地強調過。

第四種：綠豆&綠豆粥

綠豆是夏季消暑的一大利器，可以清熱除煩，預防中暑，讓考生處于更加神清氣爽的狀態。

第五種：菠菜&腐竹菠菜

菠菜可以刺激大腦功能和活力，幫助增強記憶力，還可以調節和改善考生的腸胃功能。

第六種：胡蘿卜&胡蘿卜炒黃瓜

胡蘿卜清熱明目，亦可以幫助提升記憶力和增強抵抗力，常吃對考生有很大好處。

第七種：洋蔥&洋蔥炒瘦肉

洋蔥能改善大腦供血，幫助考生集中精神，而且對改善食欲有很好幫助。

高考生最佳飲食搭配

1、早餐早餐應該有糧食，干稀搭配、主副食兼顧。富含蛋白質的食物有咸鴨蛋、火腿、豆腐絲、煮黃豆、醬豆腐、煮花生米、小蔥拌豆腐等。另外，要吃雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等，少吃油炸食品。

2、午餐上午體內的熱量和各種營養素消耗很大，午餐一般要求熱量較高，要保證高蛋白、高維生素，主食應多樣化且粗細糧搭配，副食除了常吃的肉類、蛋類外，還應多吃些豬肝、豬肚、豬心、豬腰等動物內臟。此外更要多吃魚，特別是魚頭，這可是補腦佳品，有條件可以多吃魚頭燉豆腐。

3、晚餐不吃油膩不易消化的食物，口味要比午餐清淡些，以減少晚餐后的困倦感。即使是睡眠較遲，晚餐也不易吃得過飽。科學家研究發現，吃得過飽后大腦中有一種叫“纖維芽細胞生長因子”的物質，會明顯增加，會使大腦節奏減慢，效率降低。