新東方烹飪學校的文憑有中專和大專學歷，也是國家承認的文憑。學習不同的學制，畢業學歷是不同的。高中以及以上學歷在新東方烹飪學習三年制的廚師，畢業后是大專學習。初中學歷需要先拿到中專學歷，才可以學習拿到大專學歷。

新東方烹飪學校是中專還是大專

新東方烹飪學校的學歷有大專、中專，另外還可以考取廚師資格證書。目前的話，一年制以上專業，推薦就業的。兩年制和三年制專業，都是大中專學歷。學校短期培訓是沒有學歷證書的。

新東方烹飪教育。創建于1988年，隸屬于新華教育集團，自創立以來，新東方烹飪教育一直致力于傳承中華美食文化，融匯了川菜、湘菜、粵菜、徽菜、魯菜、淮揚菜、閩菜、浙菜等全國各大菜系的精髓，先后在全國各省會城市建立了三十多所院校，為社會培養和輸送了70多萬名烹飪人才。

中專和大專的區別

中專和大專有著本質的區別，二者在學歷層次上就不同，大專是大學學歷，而中專相當于高中，同時二者的辦學層次、招生對象、入學要求、培養目標、院校名稱都有區別。具體區別如下：

1.中專和大專辦學層次不同：大專屬于高等教育的組成部分，中專則屬于基礎教育的組成部分，與高中屬于同一學歷層次。

2.中專和大專招生對象不同：中專院校主要的招生對象是初中畢業生;而大專院校主要的招生對象是高中畢業生。

3.中專和大專入學要求不同：中專通過中考或免試入學。大專則是通過高職單招或高考入學。

4.中專和大專培養目標有差異：相比較于中專，大專的培養深度和廣度更大，學生所能適應的工作崗位更加廣泛。

5.中專和大專院校名稱不同

中專院校名稱是“××中等專業學校”、“技術學校”;大專院校名稱是“××職業技術學院”、“××職業學院”和“××職業大學”。