碳酸鈉可以溶于水，碳酸鈉易溶于水和甘油，微溶于無水乙醇。20℃時每100克水能溶解20克碳酸鈉，35.4℃時碳酸鈉的溶解度最大，100克水中可溶解49.7克碳酸鈉。

碳酸鈉

碳酸鈉是一種易溶于水的白色粉末，溶液呈堿性，能使酚酞溶液變淺紅。碳酸鈉在高溫下能分解，加熱不分解。碳酸鈉分子量為105.99。化學品的純度多在99.5%以上（質量分數），又叫純堿，但分類屬于鹽，不屬于堿。

碳酸鈉在國際貿易中又名蘇打或堿灰。它是一種重要的有機化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生產。還廣泛用于生活洗滌、酸類中和以及食品加工等。

水

水（H?O）是由氫、氧兩種元素組成的無機物，在常溫常壓下為無色無味的透明液體。水是最常見的物質之一，是包括人類在內所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分。水在生命演化中起到了重要的作用。人類很早就開始對水產生了認識，東西方古代樸素的物質觀中都把水視為一種基本的組成元素，水是中國古代五行之一；西方古代的四元素說中也有水。